| 菜名 | 干煨香菇 |
| 做法 | 菜系及功效：私家菜 老人食谱 糖尿病食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 口味：咸鲜味 工艺：煨 干煨香菇的制作材料： 主料：香菇（鲜）350克,鸡肉150克 调料：大葱10克,姜5克,蚝油20克,盐4克,味精2克,香油5克,料酒5克 干煨香菇的特色： 菇香浓郁，口感醇厚，含有鸡的鲜香味。 教您干煨香菇怎么做，如何做干煨香菇才好吃 1. 香菇用水浸泡，洗净； 小帖士-健康提示： 香菇含丰富的蛋白质，钙，铁，维生素是高胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋折症，糖尿病患者的首选佳品。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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