豆腐炒菠菜_菜谱查询

豆腐炒菠菜

菜系及功效：鲁菜便秘食谱围孕期食谱高血压食谱高脂血症食谱动脉硬化食谱贫血食谱
口味：清香味
工艺：熟炒
豆腐炒菠菜的制作材料：
主料：豆腐(北)200克,菠菜200克
调料：大葱30克,植物油20克,盐3克,味精2克

豆腐炒菠菜的特色：
豆腐乳黄，菠菜翠绿，豆腐菠菜其味相合，其色悦目，清素爽口，咸鲜香软。
教您豆腐炒菠菜怎么做，如何做豆腐炒菠菜才好吃
1.将豆腐切薄片；菠菜洗净切段，用沸水烫出。
2.滑锅内加植物油烧热，放入豆腐两煎稍硬至浅黄色，取出豆腐；余油加葱丝烹锅，放入菠菜，加盐、味精煸炒，随加豆腐一起炒匀，炒熟即成。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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