菜名 | 梅干菜饺 |
做法 | 菜系及功效:精品主食 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口味:原本味 工艺:包裹蒸 梅干菜饺的制作材料: 主料:小麦面粉350克,猪肉(肥瘦)200克,霉干菜200克 辅料:大葱5克,姜5克 调料:酱油10克,盐5克,淀粉(豌豆)3克,猪油(炼制)10克 教您梅干菜饺怎么做,如何做梅干菜饺才好吃 1.梅干菜泡开后洗净,切碎;葱姜洗净,葱切丝,姜切片。 小帖士-食物相克: 霉干菜:霉干菜忌于羊肉同食,否则会导致胸闷。 免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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