首乌豆腐汤_菜谱查询

首乌豆腐汤

菜系及功效：私家菜肝调养食谱补血食谱乌发食谱美容菜谱更年期食谱
口味：原本味
工艺：煮
首乌豆腐汤的制作材料：
主料：何首乌50克,豆腐(北)150克,菠菜50克,紫菜(干)15克
调料：花生油15克,料酒5克,盐2克,味精1克
首乌豆腐汤的特色：
汤质滑嫩，营养丰富。
教您首乌豆腐汤怎么做，如何做首乌豆腐汤才好吃
1.将何首乌肥嫩块清洗干净，用竹刀切成片，用淘米水浸泡12小时，再用沸水煮一下，换清洗，捞出控去水分；豆腐切成3厘米长、1厘米宽、0。5厘米厚的块，用开水焯一下，捞出控去水分；菠菜洗净，切成段。
2.取沙锅一只，加入清水，置旺火上，投入何首乌片，豆腐，开后约3分钟，投入菠菜，滚开后加入料酒、精盐、味精，撒上撕碎的紫菜，起锅盛入汤碗中，即可食用。
小帖士-食物相克：
何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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