扒双冬_菜谱查询

菜名

扒双冬

做法

菜系及功效：微波菜谱
扒双冬的制作材料：
主料：新鲜笋肉500g,冬菇12只
辅料：数片甘笋切花
调料：生抽1茶匙,生粉1/2茶匙,糖1茶匙,胡椒粉及麻油少许,蚝油1 1/2汤匙,水2/3杯

教您扒双冬怎么做，如何做扒双冬才好吃
1.冬菇洗净，浸透去蒂待用。

2.冬笋肉切片，放器皿中，加盐1茶匙及加水浸过冬笋面，加盖，放入炉内用高火煮约6分钟取出，沥去水分。

3.冬菇榨干水份，加油1/2汤匙拌匀，加入笋片及调味料，封上微波保鲜纸，用中火煮约8分钟，取出，以甘笋片点缀，即可供食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

沙拉布丁	马西莫家的鸡蛋派	糖渍蜜饯樱桃	糖醋脆鳝	锅塌白蜜
柑橘橘皮果酱	凤眼豆腐	冬菜碎肉末	土豆焖蛋	小葱拌豆腐
卤猪心	熏猪肉	竹香豉汁排骨	干捞米粉	鸡汁排翅
炸蛎黄	南瓜炒虾米	玉麟香腰	桂竹排骨湯	巧克力双色夹心糕
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