蓑衣萝卜_菜谱查询

蓑衣萝卜

菜系及功效：清爽凉菜
蓑衣萝卜的制作材料：
主料：小水萝卜黄瓜盐,白糖,醋精

蓑衣萝卜的特色：
色泽鲜艳，酸甜适口，脆嫩解腻。
教您蓑衣萝卜怎么做，如何做蓑衣萝卜才好吃
1.将小萝卜去根须，叶子洗净切成蓑衣刀花，黄瓜洗净也切成蓑衣刀花，一同放入到盆里，放上盐腌10分钟；

2.用清水将小萝卜、黄瓜洗净，控干水分倒在盆里，放入白糖、醋精、盐拌均腌2个小时即可食用。

贴士：小水萝卜属十字花科。萝卜有清热、助消化、破淤气、解渴化痰等作用。萝卜富含碳水化合物，其味甘美，矿物质含量也较其他蔬菜高。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

铜井巷素面	蒜子焖酣鱼	辣椒泡鱼	京葱炆牛方	樟茶蛋
牛肉蒸饺	焦熘排骨	百果糕	莲蕊酥	糖溜卷果
山药羊肉奶汤	狗不理包子	泰式酸辣牛仔粉	炸腐皮松	金黄番茄果酱
藏式面条	羊肚菌烧乌金白	卤汁面筋	大理三道茶	牛肉灌汤蒸饺
炸八块鸡	生日蛋糕	油炸麻脆	炸红萝卜	鲜奶蒸蟹肉