| 菜名 | 冰糖山楂粥 |
| 做法 | 菜系及功效：精品主食 消化不良食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 口味：酸甜味 工艺：煮 冰糖山楂粥的制作材料： 主料：粳米100克 辅料：山楂(干)30克 调料：冰糖15克 教您冰糖山楂粥怎么做，如何做冰糖山楂粥才好吃 1. 先将干山楂放入砂锅内煎取浓汁并去渣； 2. 然后加入粳米、冰糖及清水适量煮成粥。 小帖士-食物相克： 粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 山楂(干)：山楂与柠檬同食影响消化，忌于海鲜、猪肝、人参同食。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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