芝麻炒水芥丝_菜谱查询

芝麻炒水芥丝

菜系及功效：豫菜
芝麻炒水芥丝的制作材料：
主料：水芥芝麻白糖,鸡精,食用油
芝麻炒水芥丝的特色：
口感清爽，味甜咸。
教您芝麻炒水芥丝怎么做，如何做芝麻炒水芥丝才好吃
1、将水芥洗净切成丝，放入水中浸泡10分钟去掉咸味；

2、芝麻洗净沥干水，坐锅点火，倒入芝麻炒出香味捞出待用；

3、坐锅点火，待油热后将水芥丝倒入锅中翻炒，2-3分钟后加入白糖、鸡精、芝麻即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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