菜名 | 榛蘑烧花菜 |
做法 | 菜系及功效:私家菜 减肥菜谱 高血压食谱 高脂血症食谱 口味:咸鲜味 工艺:红烧 榛蘑烧花菜的制作材料: 主料:榛蘑(干)150克,菜花100克,猪肉(瘦)100克 调料:淀粉(豌豆)5克,盐2克,酱油5克,醋2克,植物油15克,大蒜(白皮)3克,香油1克,大葱3克,姜3克,花椒1克 教您榛蘑烧花菜怎么做,如何做榛蘑烧花菜才好吃 1.榛蘑用热水泡发后沥干水分备用;花菜切成小块,用沸水烫熟后捞出冷却备用;猪肉切薄片备用。 2.锅中放油烧热,花菜、棒蘑炸后捞起,滤油。锅内剩油将肉片炒至七分熟,加入酱油煸炒着色,随即放入花菜、榛蘑、盐、米醋、花椒水以及高汤适量,改以小火慢炖。 3.待汤汁快收干时转大火;用淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,最后滴入香油即可起锅。 榛蘑烧花菜的制作要诀:花椒水的制作方法:制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可。 小帖士-健康提示: 功效:增强免疫能力。花菜内含有一种氯化物----吲哚,可以转化为雌性激素,预防乳腺癌。 本品营养丰富,含有蛋白质、粗纤维、铁、钙、镁、钾以及维生素B1、B2、C等,能舒风活活络、强筋壮骨。 中医认为:榛蘑性温味甘,能祛风活络、强筋壮骨、明目。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
酥油 | 香拌菜花 | 蔬菜清酱义大利麵 | 雪花片汤 | 鱼蓉菠菜心 |
油泡马鞍鳝 | 东坡火腿 | 酸辣鸡杂 | 辣椒炝黄瓜 | 金钱鹿肉 |
湖鸭芋艿汤 | 煎滑蛋青瓜 | 蚝油白菜卷 | 葱蒜拌藕片 | 凤尾吐司虾片 |
竹笙豆脑 | 尖椒土豆片 | 素炒瓜片 | 炒包菜心 | 鸡尾酒之沧海月明 |
鸡刨豆腐 | 麻辣豆腐2 | 炖黄鱼 | 肉汁素鸡 | 百合糖水 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。