菜名 | 酸辣凉拌青木瓜 |
做法 | 菜系及功效:清爽凉菜 酸辣凉拌青木瓜的制作材料: 主料:青木瓜1/2个 红辣椒2根白芝麻1/2小匙调味料A料:盐1/2小匙B料:辣椒油,白醋各1小匙 教您酸辣凉拌青木瓜怎么做,如何做酸辣凉拌青木瓜才好吃 1.红辣椒去蒂,洗净,去籽,切细丝。 2.青木瓜洗净,去皮及籽,切细丝,放入碗中,加入A料拌匀并腌10分钟,捞出,以冷开水冲净,沥干水分,盛入大碗中,加入辣椒丝及B料搅拌均匀,撒上白芝麻即可端出。免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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