荔浦芋头_菜谱查询

荔浦芋头

菜系及功效：云贵菜
荔浦芋头的制作材料：
主料：芋头,腊肉盐,鸡精,蚝油,香油
教您荔浦芋头怎么做，如何做荔浦芋头才好吃
1、将芋头洗净切成丝，放入盐、鸡精、香油拌匀；腊肉切成丁；

2、将拌好的芋头丝放入器皿中，撒上腊味，上笼蒸8-10分钟；

3、坐锅点火，倒油待油9成热时，将热好的油倒在蒸好的芋头丝上即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

胡麻拌韭菜鸡丝	爆焖羊羔肉	红煨八宝鸡	银萝火腿酥	冬瓜海米粉丝汤
香拌青椒丝	荷叶粉蒸肉	锅贴丝瓜	佛手蜇卷	当归牛腩
奶汤碰网鲫鱼	明炉田园三宝	鸡杂汤	胡萝卜鳜鱼	木耳银芽海米粥
菜远炒鸡杂	油煎茄片	家常热味肘子	清汤鸡豆花	蜜枣羊肉
酿蘑菇	龙舟鳜鱼	桃仁丝瓜	花色水果冻	葡萄芋丸