| 菜名 | 玫瑰猪油赤豆糕 |
| 做法 | 菜系及功效：沪菜 口味：甜味 工艺：蒸 玫瑰猪油赤豆糕的制作材料： 主料：糯米粉600克,粳米400克,赤小豆200克 调料：猪油（板油）150克,玫瑰花10克,红曲2克,白砂糖400克 玫瑰猪油赤豆糕的特色： 色彩鲜艳，松香肥甜，入口韧糯。 教您玫瑰猪油赤豆糕怎么做，如何做玫瑰猪油赤豆糕才好吃 1.赤豆去杂物，淘洗干净放入锅中，加清水煮熟，沥去水分。 2.将糯米粉，粳米粉，白糖，红曲粉倒在缸里拌和，取出300克备用。将清水300克倒入米粉缸内，边倒边搅拌至米粉不干不湿后，用细网筛，边筛边用手搓擦，制成粗细均匀的细粉粒，再把熟赤豆倒入拌和。 3.取蒸桶1只，将拌匀的米粉倒入桶内，放在沸水锅上蒸至粉呈玉色，八九成熟，将备用的300克米粉拌入猪板油粒后，放入蒸桶内，再蒸15分钟左右，至粉熟离火，倒在干净的台板上，用手揿平，擀薄，撒上玫瑰花，最后用刀切成约2.5厘米厚，8厘米长的长条方块20块即成。 小帖士-食物相克： 粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
相关热门：
| 云托八鲜 | 麻油腰子汤 | 多味鱼汤 | 镶西式脆饼 | 菠菜托鸡蛋 |
| 水蜜桃茶 | 虾米粥 | 鱼香腰花 | 火烧 | 话李 |
| 蒜香汾蹄 | 烤鸭粉丝煲 | 淮饺 | 木耳莴笋拌鸡丝 | 番茄鸡片 |
| 银耳杏仁汤 | 奶汤羊肉面 | 金鱼戏水 | 杨梅虾丸 | 山药炖排骨 |
| 火夹鸡片 | 烫红白丝 | 蒜头牛筋 | 氽橄榄虾丸 | 糟扣肉 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站，站点外链，信息发布，实用查询，网址导航的平台，免费收录各类站点
免费快速发布信息，为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息，充分满足您免费查看/发布信息的需求。