泡萝卜条_菜谱查询

泡萝卜条

菜系及功效：川菜
泡萝卜条的制作材料：
主料：鲜嫩白萝卜1000克,凉盐开水1000克,白酒100克,干辣椒30克,糖8克,盐25克,花椒3克。
教您泡萝卜条怎么做，如何做泡萝卜条才好吃
1、将萝卜削去顶须洗净晾干，然后切成适当的长条，放置室外晾晒至发蔫；

2、将干辣椒、糖、花椒、盐、白酒及白萝卜条拌匀放入坛中，倒入盐水。坛边用水密封保存5天后，即可食用。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

清炒土豆丝	什锦果冻	鲜香菇饭	脆炸酿蟹钳	酱韭菜花
三丝蛋卷	煮糟青鱼	清润红绿糖水	罐焖鸡胗肝	玉子蛤蜊
烤奶酪水饺皮	夹沙煎饼	青蒜肚片	油泡虾丸	凤醉红尘
炝芹菜胡萝卜	珍珠玛瑙翡翠汤	油焖黄豆	鳝片锅巴	白兔冷盘
百搭肉片炒蘑菇	窝烧牛脑	果酱蛋卷	走油鹑脯	竹笋鳝糊