清炒木耳菜_菜谱查询

清炒木耳菜

菜系及功效：私家菜便秘食谱老人食谱清热解毒食谱高血压食谱防癌抗癌食谱
口味：蒜香味
工艺：清炒
清炒木耳菜的制作材料：
主料：木耳菜350克
调料：花生油15克,大蒜（白皮）15克,香油8克,料酒3克,盐2克,味精1克

清炒木耳菜的特色：
清香爽口。
教您清炒木耳菜怎么做，如何做清炒木耳菜才好吃

1. 木耳菜洗净，捞出沥水备用；
2. 蒜切成末；
3. 炒锅放火上，倒入花生油烧热，放入蒜末稍炒；
4. 倒入料酒，放入木耳菜、精盐、味精，浇入香油，出锅即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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