清蛋糕 |
菜系及功效:甜品/点心 口味:甜味 工艺:烤 清蛋糕的制作材料: 主料:鸡蛋150克,小麦面粉200克,牛奶200克 辅料:发酵粉10克 调料:白砂糖200克,香精3克 教您清蛋糕怎么做,如何做清蛋糕才好吃 1.鸡蛋打散至起泡沫,和白糖、牛奶、香精一起拌和。 2.将面粉和发酵粉倒入蛋中拌匀。 3.将拌好的粉料分批装盘,高火5分钟,待面黄即可。 小帖士-食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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