牛蒡脆肠_菜谱查询

牛蒡脆肠

菜系及功效：粤菜
牛蒡脆肠的制作材料：
主料：牛蒡5支,大肠5条
辅料：葱5支,麦芽3两,辣椒,葱,蒜头适量
调料：酱油1杯,冰糖4两,味素1茶匙

教您牛蒡脆肠怎么做，如何做牛蒡脆肠才好吃
(1) 肥肠加调味料煮至熟烂取出，再加入牛蒡煮10分钟取出。

(2) 麦芽糖加水1杯煮成汁待用。

(3) 牛蒡与葱同时塞进大肠在沾麦芽糖汁捞起凉干，入油锅炸至金黄色即可。免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

咸蛋黄瓜盅	香芋冰皮月饼1	炸龙肠	蜜金枣	金钩毛豆
猪肉茴香盒子	注油鳗鱼	姜汁豇豆结	蚝茶炸	炒八宝饭
莲蓉甘露酥	白果奶饮	骨头酥汤	土豆丸子	烟熏排骨
青红煮土豆	醋熘茄子	清汤琵琶虾	兴国米粉鱼	开味猪头片
二冬烧扁豆	炒肉丝	荔枝虾仁	板栗炖瘦肉	饺子