豆花蘑菇银耳汤_菜谱查询

菜名

豆花蘑菇银耳汤

做法

菜系及功效：家常菜谱美容菜谱补虚养身食谱滋阴食谱防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
豆花蘑菇银耳汤的制作材料：
主料：豆腐脑300克,蘑菇(鲜蘑)100克,银耳(干)50克
调料：盐3克,味精2克,酱油10克,香油2克
教您豆花蘑菇银耳汤怎么做，如何做豆花蘑菇银耳汤才好吃
1.　蘑菇洗净，削去根部黑污放在碗中备用；
2.　银耳用清水泡一下，泡发后去根，切成小朵放在盘中备用；
3.　锅中放入蘑菇、银耳加适量水，中火烧开；
4.　倒入豆花再改用小火煮10分钟，至蘑菇熟烂；
5.　最后加入适量的盐、味精、酱油调匀，在上面淋入香油即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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