菜名 | 龙凤面 |
做法 | 山西小吃龙凤面的做法详细介绍 所属地区:山西小吃 工艺:熬煮汆炖烩焖法 龙凤面的制作材料:精面粉500克,鸡蛋、菠菜、香菜、虾米、胡椒粉、精盐、芝麻油、五香粉、辣椒油各适量。 龙凤面的特色: 半白半绿,白中透绿,绿中显白,香嫩适口,风味独特。 教您龙凤面怎么做,如何做龙凤面 1.盆内加面粉250克、适量鸡蛋、清水和成面团;用另一半面粉加菠菜汁和清水和成翡翠面。两块面压在一起,擀开后切成细而条。 2.面条放入沸水锅煮熟,捞入碗内,再将香菜、虾米、精盐等调味加入碗内即成。 龙凤面的制作要领:面团要揉匀饧透,面条不要煮烂,以爽滑为宜。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
猪肝鸡蛋汤 | 香椿炒鸡蛋 | 浇汁鸡蛋 | 豆腐干丝炒甜椒 | 黄瓜拌粉 |
金钱冬瓜 | 糖拌菜花 | 冬瓜玉米汤 | 氽丸子(一) | 番茄生菜沙拉 |
鲜味莴苣丝 | 凤果冬菇鸭脯煲 | 海底松银肺 | 灯碗肉 | 干炸豆腐丸子 |
鳝鱼粉丝 | 姜丝肉蟹 | 黄粑 | 子姜鸭片 | 南乳笋鸡 |
葱油嫩鸡 | 家常鲫鱼 | 都乐八宝饭 | 炸洋葱圈 | 冷冻鸭掌 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。