田园色拉_菜谱查询

田园色拉

菜系及功效：私家菜美容菜谱减肥菜谱健脾开胃食谱营养不良食谱
口味：咸酸味
工艺：凉菜
田园色拉的制作材料：
主料：莴笋150克,番茄100克,乳黄瓜150克,洋葱（白皮）100克,柿子椒50克,西芹50克
辅料：蘑菇(鲜蘑)50克
调料：橄榄油15克,香醋5克,盐3克,胡椒粉2克,芥末2克,大蒜（白皮）5克,柠檬汁3克
教您田园色拉怎么做，如何做田园色拉才好吃

1. 将莴苣去叶、皮清洗，切成丁；
2. 红柿子椒去蒂、籽，洗净切成丁；
3. 葱头去外皮，洗净，切成片；
4. 西芹择洗干净，切成斜刀片；
5. 鲜蘑洗净，切成片；
6. 嫩黄瓜洗净，切成片；
7. 蒜切碎成末；
8. 番茄洗净，用开水烫一下，去皮，切成块；
9. 将所有菜料加橄榄油、香醋、精盐、胡椒粉、芥末粉、蒜末、柠檬汁拌匀即可。

小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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