菜名 | 田园色拉 |
做法 | 菜系及功效:私家菜 美容菜谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味:咸酸味 工艺:凉菜 田园色拉的制作材料: 主料:莴笋150克,番茄100克,乳黄瓜150克,洋葱(白皮)100克,柿子椒50克,西芹50克 辅料:蘑菇(鲜蘑)50克 调料:橄榄油15克,香醋5克,盐3克,胡椒粉2克,芥末2克,大蒜(白皮)5克,柠檬汁3克 教您田园色拉怎么做,如何做田园色拉才好吃 1. 将莴苣去叶、皮清洗,切成丁; 小帖士-食物相克: 番茄:西红柿忌与石榴同食。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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