虾皮拌松花蛋_菜谱查询

虾皮拌松花蛋

菜系及功效：私家菜益智补脑食谱高血压食谱动脉硬化食谱
口味：咸鲜味
工艺：拌
虾皮拌松花蛋的制作材料：
主料：松花蛋（鸭蛋）300克,虾皮100克
调料：酱油5克,醋3克,味精2克,大葱5克,姜5克
虾皮拌松花蛋的特色：
香鲜滑嫩，味道别致。
教您虾皮拌松花蛋怎么做，如何做虾皮拌松花蛋才好吃
1.大葱去根洗净切成葱花；姜洗净去皮切成末，备用；松花蛋洗净，去壳，切成三棱形的块，放在盘内。
2.虾皮洗净，沥干水分，撒在松花蛋上，再放入调料即成。
小帖士-食物相克：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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