| 菜名 | 挂霜红枣 |
| 做法 | 菜系及功效：甜品/点心 健忘食谱 孕妇菜谱 益智补脑食谱 动脉硬化食谱 口味：酸甜味 工艺：挂霜 挂霜红枣的制作材料： 主料：枣（干）250克 调料：芝麻25克,白砂糖200克,糖桂花15克 挂霜红枣的特色： 红枣洁白如霜，别有风味。 教您挂霜红枣怎么做，如何做挂霜红枣才好吃 1.先将红枣用开水稍烫，去核备用；芝麻炒熟。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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