香酥豆腐蛋_菜谱查询

香酥豆腐蛋

菜系及功效：家常菜谱
香酥豆腐蛋的制作材料：
主料：豆腐面包糠鸡蛋四个。辣椒酱盐。
教您香酥豆腐蛋怎么做，如何做香酥豆腐蛋才好吃
把豆腐切小方块在沸水里微煮一下(加点盐),拿碗将四个鸡蛋打碎加面粉拌匀,把豆腐放在鸡蛋糊里裹一下,再把它放面包糠里裹一下,然后锅里下油窄一下捞起装盘,再下油将辣椒酱炒出香味,淋在装好盘的炸豆腐上面,这样就可以食用了。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

脆皮肠头	汆鸡肝汤	烧桂花香肠	蚝油扒冬瓜	鲜辣脆圆葱
香椿拌鸡丝	麻辣胡豆瓣酱	什锦炒疙瘩	炖牛尾	冰啤浸板鸭
蛋丝拌韭菜	孟封饼	牛奶马铃薯焖猪肉	排骨红枣泥鳅煲	卤素鸭
炸南瓜条	胡辣肘	香汁茄子	豆苗山鸡片	双菇烧豆腐
香榧焖鸡脯	泡豇豆煸鲫鱼	肉片烧油菜	炸素蛎黄	养生窈窕火锅