芦荟拌虾仁_菜谱查询

芦荟拌虾仁

菜系及功效：私家菜美容菜谱清热解毒食谱
口味：清香味
工艺：拌
芦荟拌虾仁的制作材料：
主料：海虾300克,芦荟200克
调料：黄酒10克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克,大葱3克,姜3克,香油3克
芦荟拌虾仁的特色：
清淡爽口，鲜香味美。
教您芦荟拌虾仁怎么做，如何做芦荟拌虾仁才好吃
1.海虾洗干净，水锅内加绍酒、葱、姜，投入海虾烧至壳红肉熟时捞出，晾凉后去掉头、壳，虾肉切段。
2.芦荟叶洗干净，切成小段，入沸水中速烫一下捞出，过冷后沥干水分。
3.虾仁、芦荟放入盘内，加精盐、味精、胡椒粉、香油拌调均匀，装盆。
小帖士-食物相克：
海虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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