| 菜名 | 虾米米酒汤 |
| 做法 | 菜系及功效：家常菜谱 乳母食谱 产后调理食谱 营养不良食谱 通乳食谱 口味：糟香味 工艺：煮 虾米米酒汤的制作材料： 主料：虾米100克 调料：江米酒10克,盐5克 教您虾米米酒汤怎么做，如何做虾米米酒汤才好吃 1. 鲜虾米冲洗干净，放入锅中； 2. 加米酒、清水、精盐，煮熟即成。 小帖士-健康提示： 1. 此汤出自《本草纲目拾遗》，原方用于“无乳及乳病”，为通乳常用方； 2. 方中以虾米为主，通乳下乳； 3. 以料酒为辅佐，助行药势； 4. 两者合用，更增强通乳之效； 5. 适用于产后乳汁不下等症； 6. 虾米米酒汤重在通乳，若血虚乳汁生化无源者，可佐猪蹄汤同食，以达养血通乳的目的； 7. 本品属于发物，患皮肤疮疥者不宜食用。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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