虾米米酒汤_菜谱查询

虾米米酒汤

菜系及功效：家常菜谱乳母食谱产后调理食谱营养不良食谱通乳食谱
口味：糟香味
工艺：煮
虾米米酒汤的制作材料：
主料：虾米100克
调料：江米酒10克,盐5克
教您虾米米酒汤怎么做，如何做虾米米酒汤才好吃
1. 鲜虾米冲洗干净，放入锅中；
2. 加米酒、清水、精盐，煮熟即成。
小帖士-健康提示：
1. 此汤出自《本草纲目拾遗》，原方用于“无乳及乳病”，为通乳常用方；
2. 方中以虾米为主，通乳下乳；
3. 以料酒为辅佐，助行药势；
4. 两者合用，更增强通乳之效；
5. 适用于产后乳汁不下等症；
6. 虾米米酒汤重在通乳，若血虚乳汁生化无源者，可佐猪蹄汤同食，以达养血通乳的目的；
7. 本品属于发物，患皮肤疮疥者不宜食用。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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