干烧四季豆_菜谱查询

干烧四季豆

菜系及功效：家常菜谱水肿食谱健脾开胃食谱防暑食谱防癌抗癌食谱
口味：糟香味
工艺：干烧
干烧四季豆的制作材料：
主料：四季豆500克,冬菜50克
调料：植物油50克,盐3克,味精1克,红糟5克,大葱5克

教您干烧四季豆怎么做，如何做干烧四季豆才好吃
1. 将四季豆去筋，切成寸段；
2. 冬菜洗净切碎；
3. 锅上火下油烧五成热，下葱花炒香，再放入四季豆、冬菜炒一下；
4. 锅内略加清水、盐、糟汁同煮；
5. 煮至水分收干，撒味精即可出锅。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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