菜名 | 党参煲田鸡 |
做法 | 菜系及功效:其他菜系 党参煲田鸡的制作材料: 主料:活田鸡200克,排骨50克,党参15克,姜,葱各10克,红枣10克,花雕酒10克,盐20克,味精10克,白糖5克,胡椒粉少许,清水500克。 教您党参煲田鸡怎么做,如何做党参煲田鸡才好吃 1.田鸡杀洗干净砍成块,排骨砍块,姜切片,葱切花。 2.瓦煲注入清水,加入生姜、田鸡、党参、红枣,用中火先煲30分钟。 3.再调入盐、味精、白糖、胡椒粉,再煲10分钟即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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