白果马蹄猪肚汤_菜谱查询

白果马蹄猪肚汤

菜系及功效：美味粥汤
白果马蹄猪肚汤的制作材料：
主料：白果80克,腐竹80克,猪肚一个,马蹄15个,姜二片。

教您白果马蹄猪肚汤怎么做，如何做白果马蹄猪肚汤才好吃
1、猪肚用盐洗一次，然后用生粉洗一次，再用酒腌半个小时，最后再洗干净。

2、烧热锅，不用放油，放下猪肚煎片刻，反转另一面再煎，煎干水，铲去再洗净(这一步是很重要的)知道为什么要这样做吗?一般煲过汤的猪肚很软，没有饭店的猪肚的口感好，如果是这样做的话，煲完汤之后的猪肚还是很脆很爽，捞起煲过汤的猪肚切条，沾上酱油，或者是炒，也是一道好吃的菜，大家试试吧!试过好吃的。

3、煲二个半小时...

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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