凤梨汤圆_菜谱查询

凤梨汤圆

菜系及功效：美味糕点
凤梨汤圆的制作材料：
主料：坯皮：糯米粉300克。馅心：凤梨馅。
凤梨汤圆的特色：
洁白如玉，形态圆整，皮软糯韧滑，馅香甜。
教您凤梨汤圆怎么做，如何做凤梨汤圆才好吃
1.糯米粉加入水揉透搓匀静置片刻。

2.面团分成每只约10克的坯，包入馅心，小心收好口，再搓圆即成生坯。

3.清水烧开将汤圆生坯放入锅内，用小火保持水沸而无翻滚状，至汤圆浮起后再煮2~3分钟即可捞起，用小碗盛装上桌。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

酸辣脆藕	油酥豆	扒肘子	葱油莴笋	香露河鳗
羊肉胡辣汤	炸椒叶粑粑	炒金银蛋	乌豆炖羊头蹄	扒盒菜
酱笋子	牛茶	米茄菠萝烧	虾米紫菜萝卜汤	北菇碎煲鸡
甜皱纱肉	虎皮素鸽蛋	油菜金针菇	甜酱冬瓜	豆粉糍
枣方肉	临潼罐罐蒸馍	糖醋辣萝卜丁	冬菇蒸滑鸡	果粒鳕鱼