| 菜名 | 凤梨汤圆 |
| 做法 | 菜系及功效：美味糕点 凤梨汤圆的制作材料： 主料：坯皮：糯米粉300克。馅心：凤梨馅。 凤梨汤圆的特色： 洁白如玉，形态圆整，皮软糯韧滑，馅香甜。 教您凤梨汤圆怎么做，如何做凤梨汤圆才好吃 1.糯米粉加入水揉透搓匀静置片刻。 2.面团分成每只约10克的坯，包入馅心，小心收好口，再搓圆即成生坯。 3.清水烧开将汤圆生坯放入锅内，用小火保持水沸而无翻滚状，至汤圆浮起后再煮2~3分钟即可捞起，用小碗盛装上桌。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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