| 菜名 | 猪肝菠菜粥 |
| 做法 | 菜系及功效：精品主食 贫血食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮 猪肝菠菜粥的制作材料： 主料：粳米100克,菠菜120克,猪肝80克 调料：盐3克,姜5克,大葱5克 教您猪肝菠菜粥怎么做，如何做猪肝菠菜粥才好吃 1. 粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出沥干； 2. 猪肝反复洗净，切成薄片； 3. 菠菜洗净，去根切段；姜、葱均切丝； 4. 锅内注入约1200毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸； 5. 然后改用小火煮成稀饭； 6. 放入肝片、菠菜、姜丝、葱丝，下盐调好味，继续煮至猪肝熟透即可。 小帖士-食物相克： 粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。 猪肝菠菜粥视频在线观看： |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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