菜名 | 白切猪肚 |
做法 | 菜系及功效:家常菜谱 清爽凉菜 私家菜 白切猪肚的制作材料: 主料:猪肚 1只(1千克左右重) 辅料:香菜 10克 调料:黄酒 10克,香葱 10克,生姜 10克,酱油 25克,麻油 5克,明矾 5克,米醋 10克 白切猪肚的特色: 肚质鲜嫩、无异味。 教您白切猪肚怎么做,如何做白切猪肚才好吃 【制作过程】 ② 把铁锅放在炉灶上,倒入清水烧沸,放入猪肚烧滚,加入黄酒、生姜、香葱继续烧,直到猪肚八成烂时取出,用刀沿猪肚长的方向剖开,平摊在盆子里并在其上面用重物压住,使猪肚平整,待其自然冷却。 ③ 把猪肚成6厘米宽10厘米长的方块,另料衬底。左右二侧再盖上扇面,最后把6 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
遵义鸡蛋糕 | 炸鲜贝串 | 麻辣鳝鱼卷 | 腐乳虾 | 大枣猪肝汤 |
大锅菜 | 芙蓉口蘑汤 | 竹荪氽刺参 | 芦荟拌虾仁 | 酱白兰瓜 |
佛手海蜇 | 牛肉蒸饺 | 黄瓜豆腐罐 | 葱油芋头 | 甜辣藕夹 |
明炉鱼头肚片汤 | 砂仁糕 | 东坡豆腐肘 | 鸡汁排翅 | 拌风螺 |
酱烧虾 | 焖大虾 | 炝糟鸡脯 | 冬笋鸡片 | 茄汁藕松 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。