| 菜名 | 大枣冬菇汤 |
| 做法 | 菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 高血压食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味 工艺：清蒸 大枣冬菇汤的制作材料： 主料：枣（干）50克,香菇（干）25克 调料：花生油20克,盐3克,味精1克,黄酒5克,姜3克 大枣冬菇汤的特色： 汤美味鲜。 教您大枣冬菇汤怎么做，如何做大枣冬菇汤才好吃 1.干冬菇洗净；大红枣洗净去核；姜洗净去皮切片备用。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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