烤牛排_菜谱查询

烤牛排

菜系及功效：韩国料理
烤牛排的制作材料：
主料：材料 :牛排1Kg﹐白葱1棵﹐青椒20个佐料酱﹕酱油6大勺﹐白糖3大勺﹐切好的葱4大勺﹐捣好的蒜2大勺﹐芝麻4大勺﹐香油2大勺﹐胡椒粉1/2小勺

烤牛排的特色：
它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后﹐放在炭火上烤的韩国传统菜。代梨汁可以放猴桃汁。

酱油起着调味﹐增加食欲的作用﹐是韩国饮食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸﹐特有香气是因有芳香成份﹐并有防腐剂效果。也因有香气﹐可除食物的膻味。
教您烤牛排怎么做，如何做烤牛排才好吃
(1) 把牛排切成5-6cm 大小﹐抽出脂肪去皮﹐将粘在排骨上的肉放拉平。

(2) 把收拾好的每块排骨一个个腌在佐料酱中﹐等佐料调匀后﹐在炭火上放上烤架﹐等烤架热了以后﹐放排骨烤出来。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

炒兔丝	焖糟羊肉	苋菜鲜笋汤	菜心豆腐汤	煮青虾
沙拉布丁	芋艿鸡骨酱	酱味瓜皮	锅塌白菜盒	玉米红萝卜煲猪骨汤
肉片粉丝汤	炸三丝鸡卷	银耳香菇枣汤	洋菜拌银芽	菜心糯米莲子鸭
挂霜枣泥卷	红煨土鲍鱼	奇异仙草冰沙	一品寿桃	火腿烧冬瓜
油焖双丁	蒜汁时蔬	啤酒蛋饼	沙姜盐拌鸡肾	肉皮冻