菜名 | 玉米红萝卜煲猪骨汤 |
做法 | 菜系及功效:美味粥汤 玉米红萝卜煲猪骨汤的制作材料: 主料:玉米二条切块;红萝卜一条削皮切块;马蹄八~十个削皮;(喜欢的话还可放中个马铃薯一个,削皮切块);猪骨一斤;蜜枣二粒或红枣五粒;生姜四片 教您玉米红萝卜煲猪骨汤怎么做,如何做玉米红萝卜煲猪骨汤才好吃 1、先将猪骨放开水中灼二~三钟,捞起换入煲汤沙煲; 2、将其他材料全部放入沙煲,加水烧开后改中小火煲二小时,最后下盐调味。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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