菜名 | 猪肉蛋饺 |
做法 | 菜系及功效:家常菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 贫血食谱 口味:咸鲜味 工艺:蒸 猪肉蛋饺的制作材料: 主料:猪肉(瘦)300克,鸡蛋150克 辅料:韭菜25克,虾米25克 调料:料酒15克,酱油5克,盐4克,味精3克,葱汁15克,姜汁15克,淀粉(玉米)15克,香油10克 猪肉蛋饺的特色: 形如半月,柔嫩咸香。 教您猪肉蛋饺怎么做,如何做猪肉蛋饺才好吃 1. 猪肉剁碎; 2. 韭菜洗净切碎; 3. 肉末加料酒10克、酱油、精盐1.5克、味精1.5克及水发海米、香油拌匀; 4. 再放入韭菜拌匀; 5. 鸡蛋打入碗内,加精盐1克、淀粉5克搅散; 6. 勺内抹油,将蛋液摊成约10个圆形蛋皮; 7. 上面蛋液末全干时,放上肉馅、蛋皮对折成饺子状; 8. 边缘粘牢,放入盘内; 9. 全部包好后放入蒸锅内蒸熟取出; 10. 勺内加鲜汤及料酒、酱油、精盐、味精、鲜汤、葱姜汁、香油; 11. 用湿淀粉25克(淀粉15克加水)勾芡,浇在蛋饺上即成。 小帖士-食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
九制大皇蛇 | 干蒸鸡 | 香酥炸藕饼 | 萝卜煲牛腩 | 砂锅炖甲鱼 |
香煎牛仔骨 | 韩式大骨汤 | 黄油圆蛋糕 | 芝麻香拌面 | 草菇猪心肉片饭 |
八宝饭 | 冬菜猪血汤 | 猪油发糕 | 火腿沙拉 | 水果什锦奶羹 |
上汤芦笋 | 腐竹鸡丝 | 甜茶 | 嘉兴鲜肉粽子 | 砂锅白菜粉条汤 |
卤珍肝 | 老妈带鱼 | 清炸胗肝(一) | 香辣蕨菜 | 杨枝甘露 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。