芋头糕_菜谱查询

芋头糕

菜系及功效：美味糕点
芋头糕的制作材料：
主料：1. a.粘米粉一包 b.水6 杯 2. 芋头1 磅(去皮切块备用) 3. 腊肠25 克(切块备用) 4. 腊肉30 克(切块备用) 5. 香菇4 朵(泡水切丝备用) 6. 虾米30 克(泡水备用) 7. 猪油2 大匙 8. 红葱头4 大颗切片

教您芋头糕怎么做，如何做芋头糕才好吃
1. 用猪油爆香红葱头,待红葱头变色后再将材料3~6 一起倒入锅内拌炒,炒香后再将芋头一起放入拌炒,炒香后再酌量放酱油,味精调味。

2. 将粘米粉及水一起调匀后加入做法1 中搅拌均匀。

3. 将做法2 用容器(容器不要太深)装好后放进电饭锅蒸,电饭锅外锅放。3 杯水,待跳起后等5 分钟后,在外锅再放3 杯水再继续蒸,电饭锅跳起勿掀盖,闷15 分钟后才可拿出。

4. 用刀沿锅缘划一圈,取一大盘倒扣即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

悠馓	糖心蛋	锅榻腰盒	粉蒸鸭子	青椒豆腐丝
玫瑰甜酒	叉烧酱烧排骨	牛干巴	面豉烧龙虾及生豪伴海胆	油炸海螺
酱牛筋	冰糖三元	红烧鸡块	咖喱牛肉汤	琥珀核桃炒大玉
桃仁鸭卷	冬菇炝笋	五香烤麸	剁椒三明柿	水煎鸡蛋
茭白豆干	鱼皮奶汤	干煸茄子	双色鸡丸汤	锅巴虾仁