水煎鸡蛋_菜谱查询

水煎鸡蛋

菜系及功效：家常菜谱
水煎鸡蛋的制作材料：
主料：鸡蛋
辅料：香菜
调料：盐,鸡精,胡椒粉,香油,淀粉,高汤

水煎鸡蛋的特色：
鲜嫩咸香，色泽淡黄
教您水煎鸡蛋怎么做，如何做水煎鸡蛋才好吃
1、将鸡蛋打匀、香菜洗净切段

2、坐锅点火，倒入高汤烧开，放入盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉收汁，开锅后加入鸡蛋液不停地炒动使之熟透，再倒入香菜翻炒，淋入香油即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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