| 菜名 | 锅榻腰盒 |
| 做法 | 菜系及功效：鲁菜 锅榻腰盒的制作材料： 主料：猪肾200克,肥膘肉,桂鱼肉各150克,鸡蛋100克,香菜段15克。葱姜油80克,味精5克,盐6克,姜末5克,料酒,香油,葱末各10克,面粉少许,鸡汤60克。 锅榻腰盒的特色： 色泽金黄，腰盒软嫩。 教您锅榻腰盒怎么做，如何做锅榻腰盒才好吃 (1) 先把桂鱼肉剁成茸，加入5克料酒、1克盐、鸡蛋清和适量淀粉搅拌成鱼肉泥。肥肉切成薄圆片。把猪肾的肾臊先去掉，再切成圆薄片，撒上面粉抹上一层鱼肉泥，再贴上一片肥肉片制成“腰盒”。鸡蛋打入碗内拨散。 (2) 炒勺上旺火，把葱姜油烧至5成熟，将腰盒先蘸上面粉，再裹上鸡蛋液，下油勺把两面煎黄。然后加入葱、姜末，烹入料酒5克，再加入2克盐、味精和鸡汤，用小火把汤汁炖浓，淋入香油，撒上香菜段即成。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
相关热门：
| 薏米百合粥 | 比目鱼排 | 咖喱猪排饭 | 广东炒面 | 麻辣脆皮蕨菜卷 |
| 蕃茄蛤蜊义大利麵 | 志士肉 | 清炖鲟鱼 | 醋烹土豆丝 | 软汁鳝鱼 |
| 上素仙鹤 | 三丁炒蚝蛋 | 永川香肠 | 红油拌茄子 | 葱味鹅蛋 |
| 双菌焖猪排 | 滑熘鸡球 | 炸吐司鸡 | 烧二冬 | 鱿鱼汤 |
| 姜味蛋糕 | 炒鸽脯 | 豆腐饼 | 虾仁炒粉丝 | 韩式炒年糕 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站，站点外链，信息发布，实用查询，网址导航的平台，免费收录各类站点
免费快速发布信息，为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息，充分满足您免费查看/发布信息的需求。