拌豆干荠菜松_菜谱查询

拌豆干荠菜松

菜系及功效：家常菜谱水肿食谱利尿食谱老人食谱营养不良食谱
口味：咸甜味
工艺：拌
拌豆干荠菜松的制作材料：
主料：豆腐干150克,荠菜300克
辅料：黑芝麻50克,冬笋25克,胡萝卜25克
调料：盐3克,味精2克,白砂糖2克,香油10克
教您拌豆干荠菜松怎么做，如何做拌豆干荠菜松才好吃

1. 将荠菜择洗干净，放入沸水锅中烫至碧绿色，捞出放入凉水中过凉，捞出沥水，切成细末，放入盘中；
2. 将胡萝卜洗净煮熟；
3. 芝麻磨碎成末；
4. 将豆腐干、冬笋、熟胡萝卜切成细末，放入盘中；
5. 盘内撒上芝麻末，加入精盐、白糖、味精，淋上香油，拌匀即成。

小帖士-食物相克：
黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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