青椒豆腐丝_菜谱查询

青椒豆腐丝

菜系及功效：家常菜谱老人食谱健脾开胃食谱贫血食谱骨质疏松食谱
口味：咸鲜味
工艺：炒
青椒豆腐丝的制作材料：
主料：青椒250克,油皮400克
调料：盐3克,香油2克,味精2克
教您青椒豆腐丝怎么做，如何做青椒豆腐丝才好吃
1.　将青椒去蒂，去籽，洗净，然后切成细丝；
2.　豆腐皮洗净，切成细丝；
3.　将做好的青椒丝、豆腐皮丝分别放入沸水中焯一下后捞出；
4.　沥干水分后倒入盆里，加入适量香油、盐、味精拌匀盛盘即可。

青椒豆腐丝的制作要诀：1.　豆腐皮由黄豆制成，含有丰富的植物性蛋白质，营养丰富。
2.　豆腐皮不宜保存，不要放在日光直射及高温潮湿的地方。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

可可花生	黄瓜皮蛋汤	红烧肚裆	荠菜山鸡片	三鲜封芹
水晶鲑鱼	冬菜碎肉末	红辣椒爆炒鳝片	南乳排叉	肚条豆芽汤
锅焖蕨菜鱼卷	芫爆里脊	芋丝鹿排	清蒸羊肉	凤翅煨裙边
活豆腐	蟹黃晶燒賣	酱汁扒鸡	芹酥鲫鱼	东坡牛脯
假祭食	Creamy vegetable tarts	黑菌鹅肝少司牛排	砂锅狮子头（素）	韭菜花炒干虾