京都炝虾_菜谱查询

京都炝虾

菜系及功效：清爽凉菜清爽凉菜清爽凉菜
京都炝虾的制作材料：
主料：河虾200克,香菜适量。
调料：白酒,大红浙醋,生抽,老抽,蚝油,鱼露,美极鲜,盐,鸡精,白糖,红油,香油各适量。
教您京都炝虾怎么做，如何做京都炝虾才好吃

1.河虾洗净装盘；调料（除白酒外）对成京都汁。

2.河虾加入白酒，炝晕河虾后，倒去白酒，倒入京都汁拌匀入味，撒上香菜即可。

京都炝虾的制作要诀：应选用只只鲜活的小河虾，易入味。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

五彩土豆	海椒炒兔丁	抓炒鱼条	拌三样	辣味肉皮冻
甜酱毛豆	苦瓜豆腐瘦肉汤	香酥豆腐蛋	炖八宝全鸭	火腿鸡杂饵丝
骨头炖冻豆腐	豌豆肥肠汤	香油牛肉干	蔬菜清湯	凤梨泡菜
麻辣心里美	凤梨汤圆	碧波龙舟	杏仁菜心脯鸡	盐水鸡
酒渍樱桃乳酪蛋糕	莲花杯	葱油苦瓜	豆豉杏鲍菇	番茄烩牛尾