| 菜名 | 美味水饺 |
| 做法 | 菜系及功效：精品主食 美味水饺的制作材料： 主料：面粉500克,馅（肉,鱼,韭菜等）1000克,蒜汁,醋,辣椒油各20克。 教您美味水饺怎么做，如何做美味水饺才好吃 1、将面粉掺入200克温水，并加点精盐，拌匀后用力反复揉面，揉透揉匀后最好稍待片该，然后将面团搓成长条，摘坯，一般每50克摘成6-8个坯子，将坯子擀成直径约9厘米的薄皮； 2、将馅包入薄皮内，捏成水饺； 3、水煮沸后将做好的水饺入沸水中煮，待水饺浮于水面后，稍等片该即可捞出，用蒜汁、醋、辣椒油蘸食即用。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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