鸡翅粥_菜谱查询

鸡翅粥

菜系及功效：精品主食青少年食谱营养不良食谱
口味：清香味
工艺：煮
鸡翅粥的制作材料：
主料：米饭(蒸)200克
辅料：鸡翅100克,青椒50克
调料：辣椒粉3克,酱油15克,江米酒10克,姜汁5克,盐2克
教您鸡翅粥怎么做，如何做鸡翅粥才好吃

1.青椒洗净，去蒂和籽后切成大块。
2.鸡翅从关节部分切成2块，去掉最尖端的部分。
3.鸡翅中倒入调味料（酱油10克、甜酒10克、生姜汁5克）搅拌均匀后搓揉几下，放在一边约5分钟入味。
4.鸡翅放入烤箱中烤至金黄色时取出。
5.锅中倒入调味料（高汤4杯、盐2克、酱油5克）煮开，把青椒、白饭和鸡翅一同放入锅中略煮。
6.最后，撒上七味辣椒粉就可以了。

鸡翅粥的制作要诀：江米酒又称甜酒。
小帖士-食物相克：
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

炒肺片	松炸鸡条	长年菜	羊杂面	川味肉丁
白灼象拔蚌	辣椒炒鸡蛋	卤珍肝	火腿白菜汤	八宝鸭(台)
爽口大拌菜	咖喱粉丝	炒疙瘩[图]	浓汁活鲍鱼	白糖糠
豆芽面筋汤	清炖狼山鸡	枸杞叶羊肾粥	胡玉美豆瓣酱	笋干炒蕨菜
皮蛋煮黄鳝	玻璃酥虾过江	葱汁鸡	小甜甜	松花皮蛋