椒油鲜味鸡块_菜谱查询

椒油鲜味鸡块

菜系及功效：川菜
椒油鲜味鸡块的制作材料：
主料：一只半公斤重的大笋鸡,香油20克,酱油20克,辣椒油25克,白糖10克,味精8克,葱15克。
椒油鲜味鸡块的特色：
香辣甜鲜。
教您椒油鲜味鸡块怎么做，如何做椒油鲜味鸡块才好吃
1、将鸡的杂物整个收拾干净，放入锅内，倒入凉水，水烧开后，把浮在上面的泡沫舀掉，微火煮熟后捞出，沥干，抹上香油。

2、把将酱油、白糖、味精、葱、辣椒油、香油对成汁。将切好的去骨鸡块入盘，浇上好好的椒油汁，即可食用。

鸡要用清水煮熟，要用开水泡，捞出抹上香油，以免鸡皮发干。免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

五彩土豆	海椒炒兔丁	抓炒鱼条	拌三样	辣味肉皮冻
甜酱毛豆	苦瓜豆腐瘦肉汤	香酥豆腐蛋	炖八宝全鸭	火腿鸡杂饵丝
骨头炖冻豆腐	豌豆肥肠汤	香油牛肉干	蔬菜清湯	凤梨泡菜
麻辣心里美	凤梨汤圆	碧波龙舟	杏仁菜心脯鸡	盐水鸡
酒渍樱桃乳酪蛋糕	莲花杯	葱油苦瓜	豆豉杏鲍菇	番茄烩牛尾