泡椒基围虾_菜谱查询

泡椒基围虾

菜系及功效：家常菜谱
工艺：蒸
泡椒基围虾的制作材料：
主料：基围虾350克,泡椒50克,香菜适量。
调料：蒜片,盐,鸡精,红油,花椒油,色拉油各适量。
教您泡椒基围虾怎么做，如何做泡椒基围虾才好吃

1.基围虾洗净，煎须，下油锅炸至金黄；泡椒加蒜片调味；其余调料调成红汁待用。

2.基围虾围在盘中，上面放上泡椒，上笼蒸5分钟，取出浇上调好的红汁，撒上香菜即可。

泡椒基围虾的制作要诀：要选用新鲜活虾，否则头部有黑色。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

油泡鲜虾仁	土匪鱼	西红柿起司沙拉	漆匠萝卜	三珍海参羹
烧大葱	水炒鸡蛋	枇杷肉	油燃面	拌糖饺
温蟹	油拌冬瓜片	清汤“燕窝”	炝西兰花	山药枸杞煲白鸽
酥炸凤翼	芙蓉鱼片	香芋烧泥鳅	豆腐汉堡	墨鱼甘草汤
冬瓜江瑶柱煲老鸭汤	冬瓜雪	萨其玛	素粽	红小豆粥