油拌冬瓜片_菜谱查询

油拌冬瓜片

菜系及功效：私家菜美容菜谱减肥菜谱清热解毒食谱健脾开胃食谱
口味：微辣
工艺：拌
油拌冬瓜片的制作材料：
主料：冬瓜250克
调料：大葱5克,酱油5克,盐3克,醋3克,花椒5克,植物油5克
教您油拌冬瓜片怎么做，如何做油拌冬瓜片才好吃

1. 先将冬瓜洗净，去皮、瓤，切成块，用开水烫一下，沥净水分；
2. 葱切丝；
3. 花椒放入热油锅内炸出花椒油；
4. 冬瓜块内放入葱丝、酱油、精盐、醋、花椒油，拌匀即可食用。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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