| 菜名 | 红小豆粥 |
| 做法 | 菜系及功效：精品主食 水肿食谱 利尿食谱 乳母食谱 通乳食谱 口味：原本味 工艺：煮 红小豆粥的制作材料： 主料：赤小豆15克 辅料：稻米50克 调料：赤砂糖10克 红小豆粥的特色： 色泽红润，粘稠软滑，香甜爽口，营养丰富。 教您红小豆粥怎么做，如何做红小豆粥才好吃 1.将红小豆和大米分别淘洗干净，大米暂时泡在水里。 2.先将红小豆放入锅里加水煮烂，再将大米捞出，放入锅里煮至米烂粥黏。 3.将粥内加入适量红糖，搅匀、烧开即可。 小帖士-健康提示： 豆类和谷类混食可以提高谷类和豆类的营养价值，因此红小豆和大米一同制成红小豆粥，非常科学。 小帖士-食物相克： 赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。 稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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