鸡菇青瓜炒腊肉 |
菜系及功效:家常菜谱 工艺:炒 鸡菇青瓜炒腊肉的制作材料: 主料:鸡菇50克,黄瓜(青瓜)50克,腊肉200克,辣椒段适量。 调料:盐,鸡精,胡椒粉,色拉油各适量。 教您鸡菇青瓜炒腊肉怎么做,如何做鸡菇青瓜炒腊肉才好吃 1.鸡菇切片洗净,焯水;黄瓜切片。 2.锅内入油烧热,放入原料和其余调料,炒匀即成。 鸡菇青瓜炒腊肉的制作要诀:黄瓜最后加入,翻炒即出锅,时间太长黄瓜变烂会影响外观和口感。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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