鸡菇青瓜炒腊肉_菜谱查询

鸡菇青瓜炒腊肉

菜系及功效：家常菜谱
工艺：炒
鸡菇青瓜炒腊肉的制作材料：
主料：鸡菇50克,黄瓜（青瓜）50克,腊肉200克,辣椒段适量。
调料：盐,鸡精,胡椒粉,色拉油各适量。
教您鸡菇青瓜炒腊肉怎么做，如何做鸡菇青瓜炒腊肉才好吃

1.鸡菇切片洗净，焯水；黄瓜切片。

2.锅内入油烧热，放入原料和其余调料，炒匀即成。

鸡菇青瓜炒腊肉的制作要诀：黄瓜最后加入，翻炒即出锅，时间太长黄瓜变烂会影响外观和口感。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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