水炒鸡蓉菠菜_菜谱查询

水炒鸡蓉菠菜

菜系及功效：浙菜
水炒鸡蓉菠菜的制作材料：
主料：菠菜鸡肉青红柿子椒鸡蛋料酒鸡精,盐,水淀粉,葱,姜

教您水炒鸡蓉菠菜怎么做，如何做水炒鸡蓉菠菜才好吃
1、鸡肉加少许葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋清，用粉碎机粉碎成泥待用；柿子椒切成菱形粒，葱姜切末；

2、将菠菜洗净用开水焯熟，切好后装盘；

3、坐锅点火，倒适量水，水开后加盐、鸡精、胡椒粉、料酒、柿子椒，用水淀粉勾芡，放入打好的鸡蓉，煮熟后浇在盘中的菠菜上即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

豆鼓鱼煲	虾仁蒸豆腐	美味人参汤	什锦黄豆	茄汁草鱼片
家常干面酱（上）	手抓羊肉（宁夏）	拌侧耳根	百合丝瓜炒鸡片	鲜虾蟹柳沙拉
蒜茸蒸响螺	酱爆桃仁鸡丁	芋儿焖鸡	红烧茭瓜	焯炒腰花
蟹黄鱼肚	田鸡粥	葵花鸭子	凉拌馄饨	阿給
鲜肉灌汤蒸饺	橄榄肉碎四季豆	香菜猪肉饺子	铛炮肉	糖醋脆皮鱼