| 菜名 | 鲜虾蟹柳沙拉 |
| 做法 | 菜系及功效：意大利餐 鲜虾蟹柳沙拉的制作材料： 主料：虾5只,蟹柳2个,黄瓜1个,蛋黄酱,紫甘兰叶片少许。 鲜虾蟹柳沙拉的特色： 虾蟹肉洁白、嫩滑糯软，色泽淡雅鲜咸宜人。 教您鲜虾蟹柳沙拉怎么做，如何做鲜虾蟹柳沙拉才好吃 将虾煮熟，去皮；将蟹柳，黄瓜，紫甘蓝叶片切成丝，用蛋黄酱拌好；将煮熟的虾从中间剥开，放在拌好的沙拉上。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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