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苹果

菜系及功效：甜品/点心
口味：甜味
工艺：烤
苹果的制作材料：
主料：苹果200克,炼乳（甜,罐头）560克,葡萄干100克
调料：白兰地10克,白砂糖150克,淀粉(豌豆)10克
教您苹果怎么做，如何做苹果才好吃
1.苹果洗净，中心用小刀挖空，注意底部不可挖穿。
2.将洋酒、白脱淡炼乳、白糖、葡萄干装入苹果内。
3.白脱淡炼乳和白糖加热煮至溶化，倒入洋酒煮沸，干淀粉加少量水调匀，倒于器皿内勾芡即成糖浆沙司。
4.将糖浆沙司倒于苹果盘中，放进微波炉烤箱以中火烤约20分钟即可。
小帖士-食物相克：
苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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